天板でパエリア
1人分
約402kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約60分
※材料は約30cm×40cmの天板1枚分 4〜6人分です。
※表示のカロリー・塩分は6人分で計算。
※材料の玉ねぎ1/2個は、約120gです。
- 海老は殻付きのまま背ワタを除き、いかの胴は輪切りにし、足は2つか3つに切り分け、あらかじめ砂抜きしたあさりは洗ってザルにあげる。鶏肉は2cm角に切る。
- 玉ねぎとニンニクはみじん切り、ミニトマトは半分に切り、パプリカは短冊切りにする。
- 天板に米、2の玉ねぎとニンニクのみじん切りを入れ、混ぜ合わせながら平らにならし、オリーブ油を回しかける。鍋にサフラン、コンソメの素、水を入れて火にかけ、煮立ったら、天板に注ぐ。
- 3の上に1と2の残りの具材を散らし、軽く塩をし、アルミホイルで蓋をして、170℃に熱したオーブンに入れ、40〜50分焼く。パセリのみじん切りを散らし、レモンの輪切りを添える。
