なすの田楽みそチーズ焼き
1人分
約132kcal
塩分1人分
約1.1g
調理時間
約35分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って内側に約1cmの深さでさいの目に切り込みを入れます。大葉はせん切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。Aの調味料を小鍋に入れて中弱火で熱し、ヘラを使ってぽってりしてくるまでよく練り田楽みそを作ります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすの切り口を下にして焼き色がつくまで焼きます。焼き色がつけばひっくり返して料理酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
- なすが柔らかくなれば取り出して耐熱皿に並べ、田楽みそを塗り、ピザ用チーズをのせてトースターで約4分加熱し、チーズが溶けたらいりごまと大葉を散らします。
使うみそによって、砂糖の量はお好みで調整してください。