紅鮭のローズマリー焼き
1人分
約145kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約30分
※調理時間に漬け置きとオーブンの予熱時間は含まず。
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料のこしょうは、ホワイトペッパーでも代用できます。
- 鮭は大きな骨を取って半分に切り、白ワインを振りかけ、塩・こしょう・ローズマリーを加えて全体にもみ込み、約20分置きます。レモンはくし形に切ります。
- 1をオーブンシートを敷いた天板にくっつかないように並べて表面にオリーブ油を塗り、170℃に予熱したオーブンで約7分焼きます。
- 2を器に盛りつけ、レモンを添えます。
ローズマリーはあらかじめ枝から葉をこそぎ取るようにすると、香りが立ちやすく、口当たりも良くなります。