塩さばとミニトマトの和風パスタ
1人分
約713kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約30分
※材料のパスタは、1人分約100gです。
- 塩さばは骨を取り除いて1cmの幅に切り、にんにくは薄切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。パスタは表示時間通りにゆでます。青ねぎは小口切りにします。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たら塩さばを加えて炒め、塩さばの表面が白くなったらミニトマトを加えて炒め、料理酒を加えてミニトマトを崩しながら煮詰めます。
- 2に鍋肌からしょうゆを入れて、ゆであがったパスタとごま油を加え、手早くからめ合わせます。
- 3を器に盛りつけ、いりごまと青ねぎを振りかけます。
塩さばの塩気がアンチョビのような役割をします。塩鮭などのアレンジもおすすめです。