ヨーグルトムースのキウイソースがけ
1人分
約382kcal
塩分1人分
約0.3g
調理時間
約30分
※調理時間に冷やし固める時間は含まず。
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- 飾り用のキウイは皮をむいて角切りにします。粉ゼラチンに水を加えてふやかし、ラップをして500Wのレンジで約30秒加熱して溶かします。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ、泡立ってきたら砂糖の1/3量を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
- 別のボウルに生クリーム・溶かしたゼラチン・残りの砂糖を加えてよく混ぜ、ヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせます。メレンゲを2回に分けて混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で約3時間冷やし固めます。
- Ａをミキサーなどにかけてソースを作ります。2を器に盛りつけてソースをかけ、飾り用のキウイをのせます。
冷やし固める際に、冷凍庫で冷やせばフローズンヨーグルトになります。