豚冷しゃぶ豆腐
1人分
約353kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約15分
- 豚肉は酒を入れた熱湯でゆで、冷水にとってザルに上げ、水気をきり、一口大に切ります。
- 大葉は縦半分に切って横に3つに切り、万能ネギは4cm長さに切り、冷水に放してパリッとさせ、ザルに上げて水気をきります。生姜は細切り、ミニトマトは4つ切りにします。
- ボウルにaの調味料を混ぜ合わせてタレを作り、1、2の具材を入れて和えます。
- 豆腐を奴に切って器に盛り、3の豚肉と野菜をタレごとのせ、ごまをふっていただきます。
豚肉は酒を入れた熱湯でゆでると、臭みが消えて柔らかく仕上がり、おいしくいただけます。