レシピ詳細(筍のオリーブ油焼き木の芽風味)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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筍のオリーブ油焼き木の芽風味

1人分

約60kcal

塩分1人分

約0.7g

調理時間

約15分

木の芽の香りも爽やか！
香ばしいしょう油風味に箸が進みます。

筍(ゆがいたもの): 小1本(約300g)

木の芽: 10枚

オリーブ油: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

しょう油: 大さじ1

レモン汁: 小さじ1

かつおぶし: 1袋(3g)

筍は穂先部分をくし形に切り、根元部分は1.5cm幅の半月切りにする。木の芽は葉を摘んで、粗く刻む。
フライパンにオリーブ油を熱し、1の筍を入れ、焼きつけるようにこんがりと炒める。
2に砂糖、しょう油、レモン汁、かつおぶしの半量を入れて絡める。
器に盛り、かつおぶしの半量と木の芽を散らす。

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