彩りチャプチェ
1人分
約294kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約30分
- 牛肉は細切りにし、Aの調味料を全体にもみ込んで馴染ませます。人参は約4cmの細切りにし、ほうれん草は硬めに塩ゆで（分量外）して約4cmの長さに切ります。春雨は表示よりやや硬めに戻し（またはゆで）、ザルにあげて水気をきります。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒め、色が変われば人参・ほうれん草・春雨の順に加えて、その都度炒め合わせます。
- 2にBの調味料を加えて全体をよく混ぜ合わせ、汁気が少なくなったら火を止めます。器に盛りつけ、白いりごまを振り、糸とうがらしを添えます。
韓国春雨を使用すると、さらにもっちりと本格的な仕上がりになります。