チキンディアブル
1人分
約533kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約50分
※材料の鶏骨付きモモ肉は骨付きモモチキンステーキ用を使用ください。
- 鶏肉は皮目を下にして、骨と身の間に包丁で切れ目を入れます。関節に包丁で切れ目を入れ、モモ側の太い骨を外します。
- バレイショは一口大に切って下ゆでし、パプリカ、ズッキーニも一口大に切り、ボウルに入れ、塩、コショーとオリーブ油をまぶします。
- ニンニクとパセリはみじん切りにし、パン粉と混ぜ合わせ、香草パン粉を作ります。
- 1の鶏肉に塩、コショーし、オリーブ油を熱したフライパンに入れて、両面をこんがり焼きます。鶏肉の表面に粒マスタードを塗って、天板にのせ、3の香草パン粉をふります。
- 4の鶏肉の周りに2の野菜を並べ、220℃のオーブンで20分程こんがりと焼き上げます。器に盛り、［A］のソースを添えます。
