レシピ詳細(あじのオレンジマリネ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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あじのオレンジマリネ

1人分

約305kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約30分

※調理時間はマリネする時間を除きます。

オレンジの酸味さわやか。
なじむほどに味わい深まるごちそうマリネ

あじ: 2尾(約700g)

塩、コショー: 各少々

オレンジ: 1個(約190g)

レッドオニオン: 1/4個(約60g)

酢: 大さじ3

砂糖: 小さじ1

塩: 小さじ1/2

コショー、おろしニンニク: 各少々

オリーブ油: 大さじ2

小麦粉、揚げ油: 各適量

パセリのみじん切り: 適量

あじは3枚におろし、小骨を除いて身を一口大に切り、塩、コショーします。
オレンジは皮をむいていちょう切り、レッドオニオンはスライスする。
バットなどに［A］を入れて混ぜ合わせます。
1のあじに小麦粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げ、熱い内に3のバットに入れ、2のオレンジとレッドオニオンも加えて混ぜ、約1時間マリネします。いただく際に、パセリのみじん切りをふります。

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