えびナゲット
1人分
約325kcal
塩分1人分
約1.2g
調理時間
約30分
- えびは殻をむいて尾と背ワタをとり、包丁でたたくように刻んで粗めのミンチ状にします。長芋とれんこんは約1ｃｍの角切りにし、大葉は粗めのみじん切りにします。
- ボウルに1を入れて混ぜ合わせ、片栗粉、めんつゆ、マヨネーズを順に入れてその都度よく混ぜます。
- フライパンに約2ｃｍほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、2をスプーンで形を整えながら落として両面がきつね色にこんがりと色づくまで揚げます。
今回めんつゆは2倍濃縮を使用していますが、ストレートタイプを使用する場合、分量を多くするなど調整をしてください。