さわら西京漬けのねぎ蒸し
1人分
約392kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約30分
- さわら西京漬けのみそは取り除き、白ねぎは青い部分も含めて斜めに薄切り、しょうがはせん切りにします。すだちは半分に切ります。
- 大きめに切ったクッキングシートを敷いたフライパンに白ねぎの半量を入れて広げ、さわら西京漬けを並べて上に残りの白ねぎ、しょうが、すだちをのせます。
- 2にAの調味料を振りかけてクッキングシートの下に水100mlをいれて中火にかけ、湯気が立てば弱火にし、蓋をして約15分蒸し焼きにします。
- 3を器に盛りつけ、汁気も全体にかけます。
いろんな魚で代用できます。西京漬けでない場合は、魚にあらかじめ塩を振り、しばらく置いて水気を拭き取り蒸します。