山菜の天ぷら
1人分
約244kcal
塩分1人分
0.0
調理時間
約20分
※表示のカロリー・塩分は、塩・天つゆの分は含みません。
※材料の菜の花1/2束は、約100gです。
- たらの芽とこごみはサッと水洗いして水気をふき取り、下の固い部分や汚れを切り落とす。菜の花は軸の固い部分を落とし、長い場合は半分に切る。
- ボウルに冷たい炭酸水と冷やした薄力粉を入れ、切るようにサックリと混ぜ合わせ、衣を作る。
- 1に薄く薄力粉をまぶして2の衣にくぐらせ、180℃に熱したキャノーラ油でカラリと揚げる。
- 油をきって器に盛り、塩や温めた天つゆを添えていただく。
