きぬさやとほたるいかのバター醤油
1人分
約464kcal
塩分1人分
約3.7g
調理時間
約25分
※材料は2人分です。
※材料のスパゲッティは1.6mm、ゆで時間9分のものです。
- スパゲッティは半分に折る。きぬさやは筋を除いて斜め半分に切り、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を除く。
- フライパンにバター、1のニンニク、赤唐辛子を熱し、バターがこんがりと色づいたらほたるいかを入れてサッと炒め、しょう油を加えて絡め、ソースごと取り出しておく。
- 2のフライパンに水、コンソメの素、塩、オリーブ油を入れて強火で煮立て、1のスパゲッティを入れてサッと混ぜ、再び煮立ったら蓋をして、弱火で6〜7分煮る。蓋を取って菜箸でほぐし、1のきぬさやを加えて中火にし、全体を混ぜながら、汁気を飛ばすように3〜4分煮詰める。
- スパゲッティが程良い食感になり、汁気がうっすらと残るぐらいになったら火を止め、2を戻して絡め、塩で味を調えて器に盛る。
