新玉ねぎとアボカドのサラダレモンクリーム
1人分
約665kcal
塩分1人分
約3.7g
調理時間
約25分
※材料は2人分です。
※材料のスパゲッティは1.6mm、ゆで時間9分のものです。
- スパゲッティは半分に折る。玉ねぎは薄切り、サーモンは一口大に切り、合わせてサラダを作っておく。
- アボカドは皮と種を除いて一口大に切る。レモンは2枚薄切りにし、残りは絞って、皮少々を細切りにする。
- フライパンに水、コンソメの素、塩、オリーブ油を入れて強火で煮立て、1のスパゲッティを入れてサッと混ぜ、再び煮立ったら蓋をし、弱火で6〜7分煮る。蓋を取って菜箸でほぐし、中火にして全体を混ぜながら、汁気を飛ばすように3〜4分煮詰める。
- スパゲッティが程良い食感になり、汁気がうっすらと残るぐらいになったら、2のアボカドと生クリームを加え、強火にして絡め、レモン汁と塩で味を調えて器に盛り、1のサラダをのせ、レモンの皮の細切りを散らし、薄切りのレモンを添える。
