うすいえんどうのトマトミート
1人分
約630kcal
塩分1人分
約3.8g
調理時間
約25分
※材料のスパゲッティは1.6mm、ゆで時間9分のものです。
※材料のうすいえんどう約160gは、正味80gです。
- スパゲッティは半分に折る。うすいえんどうはさやから実を取り出す。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油、1のニンニクを入れて熱し、玉ねぎ、合挽ミンチの順に入れて炒め、塩、コショーする。水、コンソメの素、トマトソース、塩、オリーブ油を加えて強火で煮立て、アクを除き、スパゲッティを入れてサッと混ぜ、1のうすいえんどうをのせる。再び煮立ったら蓋をし、弱火で6〜7分煮る。
- 蓋を取って菜箸でほぐし、中火にして全体を混ぜながら、汁気を飛ばすように3〜4分煮詰める。
- スパゲッティが程良い食感になり、汁気がうっすらと残るぐらいになったら、塩で味を調えて器に盛り、粉チーズをふる。
※材料は2人分です。