ぶりのおろしポン酢ソテー
1人分
約383kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約25分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料のぶりは、1切れ約80gです。
※材料のかぼちゃ1/6個は、約300gです。
- ぶりは塩・こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。マーガリン（ソテー用）を熱したフライパンでぶりの両面を色よく焼き、器に盛りつけます。
- 1のフライパンにポン酢を加えて沸騰させ、ソースを作ります。
- 大根おろしは水気をきり、小口切りにした青ねぎと混ぜ合わせます。
- かぼちゃはひと口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして６００Ｗのレンジで約３分加熱します。かぼちゃが柔らかくなったら塩・こしょうをし、マーガリン（つけ合わせ用）を細かくしてかぼちゃの上にまんべんなくのせ、６００Ｗのレンジでさらに約１分加熱します。
- 1のぶりの上に3を盛りつけ、2のソースをかけて、4のかぼちゃを添えます。
ぶりの切り身は、皮目の黒い背身はあっさり、皮目の白い腹身のほうがより脂がのっています。