大豆ときのこの炒め物
1人分
約173kcal
塩分1人分
約0.9g
調理時間
約20分
- 大豆はさっと洗い水気を切り、しっかりとキッチンペーパーなどで拭き取ります。ぶなしめじは石突きを取って小房にします。
- 1と片栗粉をポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶすように振ります。
- フライパンにごま油半量を入れて中火にかけ、ちりめんじゃこを加えカリっとなるまで炒めて取り出します。残りのごま油と2を加え、フライパンを絶えず動かしながら大豆が色づきパラパラになるまで炒めます。
- 3にＡの調味料といりごまを加え、ちりめんじゃこを戻し入れ、手早く混ぜ合わせて火を止めます。
ぶなしめじをいろんな具材に代えて、アレンジするのもおすすめです。冷蔵庫に入れて、約1週間保存できます。