えびと白菜の中華サラダ
1人分
約101kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約25分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料のブラックタイガーえびは、1尾約24gです。
- えびは殻と背ワタをとり、厚みを半分に切ります。白菜は長さ約４ｃｍに切り、軸部分は縦に細切り、葉部分は横に細切りにします。人参は細切り、きゅうりは斜めに約５ｍｍ幅の細切りにします。きくらげは水で柔らかくなるまで戻し、細切りにします。
- 耐熱容器に白菜・人参・きゅうり・塩を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをしてレンジで1分加熱し、ザルにあげて水気を切ります。フライパンにごま油を強火で熱し、えびときくらげをさっと炒めます。
- ボウルにＡの調味料を入れて混ぜ、2を加えて全体を混ぜ合わせます。
白菜の軸部分と葉部分の切り方を変えることで、食感の違いを楽しむことができます。