鶏ささみとスナップえんどうのマスタードサラダ
1人分
約140kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約20分
- スナップえんどうは塩ゆで（分量外）して冷水で締めて筋を取り、斜めに２等分に切ります。鶏ささみは筋をとります。
- 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）と、鶏ささみを入れて再び沸騰したら火を止めて蓋をし、そのまま約１０分置きます。粗熱がとれたら細かくほぐします。
- ボウルにＡの調味料を入れて混ぜ合わせ、スナップえんどうと鶏ささみを加え、よく和えます。
スナップえんどうはシャキシャキとした食感を残すため、ゆでた後すぐに冷水にとり粗熱をとって冷やしましょう。
作り方2のゆで方をすると、ささみがしっとり柔らかくできます。
作り方2のゆで方をすると、ささみがしっとり柔らかくできます。