ゴロッといよかんのジュレ
1人分
約71kcal
塩分1人分
0
調理時間
約30分
※調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まず。
- いよかんの皮をむき、実を取り出します。鍋に水と粉ゼラチンを入れて約5分ほどふやかしたら中火にかけ、砂糖を加えてひと煮立ちさせ、火を止めます。
- ボウルに1・レモン果汁・コアントローを入れ、ボウルを氷水で冷やしながらゴムベラで底から混ぜて粗熱を取り、固まりかけたら冷蔵庫に入れてさらに１～２時間冷やします。
- 2を器に盛りつけ、あれば彩りにミントを添えます。
コアントローは風味づけなので、なくても大丈夫です。
代用で白ワインを使ってもおいしいです。
代用で白ワインを使ってもおいしいです。