ぶりソースかつ丼
1人分
約941kcal
塩分1人分
約2.9g
調理時間
約40分
※材料のぶり切身は、1切れ約80gです。
※材料の温かいご飯は、1膳約200gです。
- ぶりの切り身を半分に切り、薄力粉をまぶし、溶きたまごをからめ、パン粉をつけて約180℃に熱した油で3〜5分揚げます。キャベツはせん切りにします。
- 鍋にAの調味料を中火にかけてひと煮立ちさせてソースを作ります。丼にごはんを盛りつけ、キャベツをのせます。
- 揚げたぶりをソースにからめ、丼のキャベツの上にのせ、白いりごまを散らします。
ぶりの切り身は、皮目の黒い背身はあっさり、皮目の白い腹身のほうがより脂がのっています。