タラのかぶら蒸し
1人分
約136kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
- タラは酒と塩をふって、器に入れる。かぶらの葉は塩(分量外)ゆでする。
- かぶらは皮をむき、すりおろして汁気をきり、塩と卵白を混ぜ、銀杏を加えて混ぜ合わせる。1のタラにのせてふんわりとラップをかけ、蒸気の上がった蒸し器で5〜6分蒸す。
- 鍋にだし汁とAの調味料を入れて煮立て、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 蒸し上がった2のタラに3をかけ、1のかぶらの葉とおろし生姜を添える。
