牡蠣とブロッコリーのオイスターソース煮
1人分
約117kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約20分
※材料のブロッコリー1株は、正味約200gです。
- 牡蠣は食塩水で洗ってザルに上げ、水気をきる。
- 白ネギは青い部分を除いて斜め切りにし、ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
- フライパンにごま油、サラダ油、おろしニンニク、赤唐辛子の小口切りを熱し、香りが出たら、2の白ネギを炒め、1の牡蠣を加えてサッと炒め合わせる。
- 牡蠣がぷくっと膨れたら、Aの調味料と2のブロッコリーを加えてひと煮し、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
