キムチチャーハンのカニ卵白あんかけ
1人分
約457kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約25分
※材料のご飯茶碗4杯は、約600gです。
- 豚肉と白菜キムチは一口大に切る。たまごは卵白と卵黄に分け、卵黄はご飯に混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を入れてこんがりと炒め、ご飯を加えて炒める。パラッと炒まったら、キムチを加えて炒め合わせ、コショー、しょう油で味を調え、器に盛る。
(※2人分ずつ調理すると炒めやすい。) - 小鍋に水、鶏がらスープの素、Aの調味料を入れて煮立て、カニカマをほぐしながら加えてひと煮する。
- 3にBの水溶き片栗粉でとろみをつけ、1の卵白を少しずつ回し入れる。軽くひと混ぜし、2にかけ、薬味ねぎの小口切りを散らす。
