チンゲン菜と厚揚げのほたてクリームあんかけ
1人分
約248kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約20分
※材料のベビーほたて約20個は、約200gです。
- ほたてはキッチンペーパーなどで軽くふき、厚揚げは一口大に切る。チンゲン菜は根元を少し落としてザク切り、白ネギは青い部分を除いて斜め薄切り、生姜は皮をのぞいて細切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の厚揚げ、チンゲン菜の順に入れて炒め、塩、コショーをして器に盛る。
- フライパンの汚れを除いてごま油を熱し、1の生姜、白ネギを入れてサッと炒め、水を注いで煮立て、ほたてを加えてひと煮する。
- 3に鶏がらスープの素、牛乳を加えて温め、塩、コショーで味を調えて、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけ、2にかける。
