肉だんごのトマトあんかけ
1人分
約299kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約30分
※材料のキャベツ2〜3枚は、正味約100gです。
- 白ネギは青い部分を除いてみじん切りにし、ボウルに入れ、おろし生姜、塩、コショー、たまご、パン粉、豚ミンチを混ぜ合わせ、一口大に丸め、肉だんごを作る。
- キャベツは1cm角に切り、トマトはヘタを除いて1cm角に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1の肉だんごを並べ入れて蓋をし、時々転がしながら中火弱で7〜8分焼いて火を通し、器に盛る。
- フライパンの汚れを除き、水、コンソメスープの素、Aの調味料を入れて煮立て、2のキャベツとトマトを加えてサッと煮、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、3にかける。
