りんごのパンプディング
1人分
約330kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約50分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※調理時間にオーブンの予熱時間は含みません。
- りんごはよく洗い、皮付きのまま放射状に4等分に切って種を取り、約1ｃｍ幅に切ります。切ったりんご全体に砂糖（分量外）をまぶし、水分が出てくるまで約15分置きます。パンは大きめにちぎって混ぜ合わせたＡの調味液に浸しておきます。
- フライパンにバター大さじ1を入れて中火で熱し、1のりんごを入れてあめ色になるくらいまで煮詰めます。ラム酒（なければ白ワイン）を振り入れ香りづけをし、火を止めレモン汁とシナモンパウダーを振りかけ全体に絡めます。
- 耐熱皿、又はグラタン皿にパンを入れ、2のりんごを並べ、残ったＡの調味液があれば上からかけます。小さく切った残りのバターをところどころにのせ、約200℃に予熱したオーブンで約15分焼きます。
メープルシロップがなければ、はちみつでも代用可です。