ひらひらしゃぶしゃぶ鍋
1人分
約537kcal
塩分1人分
約0.4g
調理時間
約30分
※材料の牛肉ロース超うすぎりは、1人約120gです。
- 大根・人参・白ねぎはピーラーで薄くスライスし、菊菜は食べやすい長さに切ります。エリンギは縦に細かく裂きます。
- 鍋に昆布と水を入れて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら昆布を引き上げます。
- 2に野菜を加え中火にし、ひと煮立ちしたら牛肉を入れて色が変わればさっと取り出し、お好みでごまだれやぽん酢につけていただきます。
野菜はピーラーでスライスすることで火の通りを早くし、見た目にも華やかになります。