かにと彩り野菜のバター焼き
1人分
約187kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約40分
- かには食べやすいように切り分け、エリンギは縦半分に切り、れんこんは皮をむき約1ｃｍ幅に切ります。パプリカは約1.5ｃｍ幅のくし形に切り、青ねぎは小口に切ります。レモンはくし形に切ります。
- フライパンにバター大さじ1を入れ中火で熱し、バターがふつふつとしてきたら、かにを加え両面を焼きます。ちょうど良い焼き加減で一旦かにを取り出します。同じフライパンにバター大さじ1を加え、野菜をそれぞれ良い焼き色がつくまで焼きます。
- 焼けたかにと野菜を器に盛りつけ、青ねぎを振りかけ、レモンを添えます。
焼きすぎるとかにの身が固くなってしまうので、バターに馴染ませたらさっと焼く程度にしておきましょう。