サーモンとかぶの和風セビーチェ
1人分
約101kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約15分
- サーモンときゅうりは約１ｃｍ角に切り、玉ねぎは約５ｍｍ角のみじん切りに、ミニトマトは１/４に切ります。柚子の果汁を絞り、皮は千切りにします。かぶは皮をむき４等分にして約３ｍｍ幅に切り、塩少々（分量外）を振りかけて軽くもみ、約１０分置き、水気が出たら絞ります。
- ボウルに1とAの調味料を加えてよく和え、器に盛りつけ柚子の皮を散らします。
柚子の代わりに、すだち、レモンなどでも代用可です。
セビーチェとは、ペルー料理の一種で魚介類、玉ねぎ、トマトなどの野菜と柑橘果汁、塩、香辛料などで味付けしたマリネです。
セビーチェとは、ペルー料理の一種で魚介類、玉ねぎ、トマトなどの野菜と柑橘果汁、塩、香辛料などで味付けしたマリネです。