まぐろとアボカドのハワイアンポキ
1人分
約303kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約20分
- 青ねぎは小口切りにし、まぐろは細かく切ります。Aの調味料を混ぜ合わせ、まぐろと青ねぎの半量を和えておきます。アボカドは半分に切って種を取り、中身をスプーンでくり抜きボウルに入れます。
- アボカドにレモン汁と塩を振りかけ、フォークでかたまりが残るくらいにつぶしながら混ぜ、残りの青ねぎも加えて混ぜ合わせます。
- お皿の上にセルクル型などをのせ、スプーンでアボカドを詰めて押さえ、その上にまぐろを詰め、上からしっかり押さえます。型をはずして、真ん中にうずらたまごの黄身をのせ、レッドキャベツスプラウトを飾ります。
- ごま油（分量外）をたらして、粗びきこしょうを添えます。
型がなければ、アボカドの皮を残しておきカップにし、盛りつけると、華やかに仕上がります。