魚介の和風あんかけ丼
1人分
約507kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
※材料のご飯丼鉢2杯分は、約400gです。
- えびは殻と背ワタを除いて半分にスライス、いかは切れ目を入れて短冊切り、ベビーほたてはキッチンペーパーなどで軽くふく。たまごはボウルに割りほぐしておく。
- 人参は短冊切り、玉ねぎは細切り、椎茸は石づきを落として薄切り、小松菜はザク切りにする。
- 鍋にだし汁とAの調味料を入れて煮立て、1の魚介、2の野菜を火の通りにくい順に加えて煮、全体に火が通れば、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
- 丼鉢にご飯を盛り、3をかける。
