ブロッコリーのリース風ポテトサラダ
1人分
約159kcal
塩分1人分
約0.7g
調理時間
約35分
※材料は4〜6人分です。
※表示の熱量・塩分は、6人で分けた場合です。
※材料のブロッコリー1/4株は、正味約40gです。
- バレイショは乱切りにして塩(分量外)ゆでし、熱いうちにつぶし、ボウルに入れて粗熱を取る。ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)ゆでする。
- ハム2枚でリボン形を作り、残りのハムは刻む。パプリカは星型で抜き、残りは刻む。水菜はザク切り、ミニトマトはヘタを除き、黒オリーブは輪切りにする。
- 1のバレイショにマヨネーズ大さじ5、塩、コショー、2の刻んだハムとパプリカを加えて混ぜ合わせ、器にリング状に盛る。(コップなどを中心に置いてガイドにすると盛りやすい)
- 3に1のブロッコリーを所々刺して、全体にマヨネーズ大さじ1を細く絞り、2の残りの具材でデコレーションする。
