さつまいものチーズケーキ
1人分
約180kcal
塩分1人分
約0.3g
調理時間
約25分
※材料は約18cmの焼き型1台分(4人分)です。
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※調理時間にオーブンの予熱時間は含みません。
- さつまいもは洗い、すりつぶす用は皮をむき、薄くスライスします。トッピング用は皮つきのまま１ｃｍの角切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをして６００Wのレンジで約4分加熱します。クリームチーズは常温に戻し、手で細かくちぎっておきます。焼き型にオーブンシートを敷いておきます。
- すりつぶす用のさつまいもをマッシャーでつぶし、クリームチーズ・薄力粉・砂糖・たまごを加え、ハンドミキサーで混ぜます。牛乳と生クリームを少しずつ加え、さらに滑らかになるまで混ぜます。
- 2を型に流し入れ、トッピング用のさつまいもを散らして、１７０℃に予熱したオーブンで約４０分焼きます。
ハンドミキサーのかわりに、フードプロセッサーを使うとさらにすばやく滑らかになります。生クリームを使わず、すべて牛乳にしてもあっさりとしておいしいです。
お好みで生クリーム・ミントを飾って下さい。
お好みで生クリーム・ミントを飾って下さい。