かぶと牡蠣のベーコン炒め
1人分
約200kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約30分
※材料のかぶ2個は、実：約440g、葉：約150gです。
- かぶは葉を根元から1cm残して切り落とし、6〜8等分に切って皮をむく。葉は約150g分を塩(分量外)ゆでし、ザク切りにする。
- 牡蠣は塩水(分量外)で洗って、水気をよくふきとり、焼く直前に塩、コショーして小麦粉をまぶす。ベーコンは1cmの短冊切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して1のかぶを入れ、蓋をしながら焼きつけるように炒めて火を通し、一度取り出す。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、2の牡蠣とベーコンを入れて焼きつけるように炒め、3のかぶを戻して1のかぶの葉も加えて炒め合わせ、塩、あら挽き黒コショーで味を調える。
