ぶりの和風ステーキ えのきソース
1人分
約315kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約25分
- ぶりは一口大に切って塩をし、しばらく置く。出てきた水気をキッチンペーパーで除き、小麦粉をまぶす。
- ニンニクは薄切り、えのき茸は石づきを落として3cmに切り、薬味ねぎは根を切り落とし、小口切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、1のぶりを入れて片面を焼き、裏返して2のニンニクを加え、こんがりと焼き上げ、器に盛る。
- 3のフライパンにバターを加えて溶かし、2のえのき茸を入れて炒め、Aの調味料を加えて絡め、3のぶりにかける。2の薬味ねぎの小口切りを散らし、レモンのくし形切りを添える。
