たらこ焼きうどん
1人分
約322kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約20分
- たらこは薄皮に切り込みをいれ、中身をしごき出し、Aとあわせておきます。
- 玉ねぎは縦半分に切り、１ｃｍ幅に切ります。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水につけ、水気をしぼっておきます。
- うどんはたっぷりの熱湯に入れて表示時間通りにゆでたら、ザルに上げてしっかり水気をきります。
- フライパンにサラダ油を入れて、強火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら３を加えて炒め、さらに１を加えて炒め合わせます。
- 仕上げに、塩昆布を加えてサッと炒め合わせ、器に盛って、大葉をのせます。
たらこを辛子明太子に変えてもおいしく作ることができます。その場合、しょうゆの量を控えめにしてください。