とろろ梅うどん
1人分
約292kcal
塩分1人分
約3.4g
調理時間
約15分
- 梅干しは、竹串で所々穴を開けて水に１０分漬け、塩抜きします。（減塩梅干しの場合は、この塩抜きの工程を省きます。）大葉はせん切り、白ねぎは小口切りにして水にさらし、水分を切ります。
- 1の梅干しをだし汁に入れて沸騰させ、（A）を加えて味付けし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- うどんをゆでて丼に入れ、2のだしを注いで、とろろ昆布と、1の大葉、白ねぎを添えます。
