白菜の煮びたし
1人分
約125kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約15分
- 白菜は水洗いし、軸と葉に分けて大きめの一口大に切ります。
- 油揚げは熱湯でゆでて油抜きをし、1cm幅に切ります。
- 鍋にサラダ油をなじませ、種を取った赤唐辛子を炒め、白菜の軸、油揚げを加えて炒め合わせ、aを加えて煮ます。白菜の軸がしんなりとしてきたら白菜の葉を加え、4～5分煮ます。
- 器に3を盛りつけます。
バレイショとも相性がよいので、食べやすい大きさに切って加えてもよいでしょう。