ぶりのソテー みそきのこソース
1人分
約292kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約25分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料のぶなしめじ1パックは約200g、ほうれん草1/2束は約100gです。
- ぶりに塩・こしょうをして下味をつけます。Aを合わせておきます。
- ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油（1/２量）を中火で熱し、ぶなしめじを炒めて取り出しておきます。
- 同じフライパンににんにくとオリーブ油（１/２量）を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら1を入れて両面を焼き色が付く程度に焼いてから、Aと3のぶなしめじを加えて、からめるようにしながら少し煮詰めます。
- 器に盛り、パセリを散らします。Bのほうれん草を５cmの長さに切り、耐熱皿にほうれん草とバターをのせてラップをして600Wのレンジで約１分、ほうれん草がしんなりする程度に加熱してから塩・こしょうを振ったものと食べやすい大きさに切ったトマトを添えます。
4でAを加えてから強火で煮立てると牛乳は分離しやすいので煮立たせないように気をつけましょう。