白菜と鶏肉のクリーム煮
1人分
約345kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約35分
※材料の白菜1/4玉は、約500gです。
※材料のコンソメは、固形の場合は1個です。
- 鶏肉ムネ正肉はひと口大に切って塩・こしょうをします。
- 白菜の軸は短冊に切り、葉はザク切りにし、人参とばれいしょは乱切り、マッシュルームは薄切りにします。
- 鍋にバターを熱し、1の鶏肉ムネ正肉を焼き、人参・ばれいしょ・マッシュルーム・白菜の軸の順に加えて炒め合わせ、全体にバターが回ったら、火を弱めて小麦粉を振り入れて炒めます。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、コンソメを加えてとろみがつくまで煮ます。
- とろみがついたら、白菜の葉を加え、塩・こしょうで味を整え、器に盛ります。
3で牛乳を加えるときは、少しずつ加えて溶きのばしていくとダマになりにくいです。