大根と豚バラの炊き込みごはん
1人分
約334kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約50分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※調理時間に、米を洗って置く時間は含みません。
※材料の大根1/4本は、約250gです。
- 米は研いでざるに上げ、約30分ほどおきます。
- 大根は皮をむき、約１cm角に切ります。豚肉は約２cmの幅に切り、塩・こしょうをします。
- 土しょうがは皮をむいてせん切りにし、一部を仕上げ用に取り分けておきます。薬味ねぎは小口切りにします。
- 炊飯器に米とAを入れて混ぜ、水を２合の目盛りまで注ぎます。土しょうが・大根・豚肉の順に全体にまんべんなくのせ、普通に炊飯します。
- 炊き上がったら薬味ねぎを加え、さっくりと混ぜて、茶碗によそい、土しょうがのせん切りを天盛りにします。
大根は小さく切るので（１cm角）、下ゆでなしで炊飯するだけでやわらかくなります。大根が大きいと中までやわらかくならないことがあるので必ず小さく切りましょう。