ベーコン肉じゃが
1人分
約257kcal
塩分1人分
約1.9g
調理時間
約40分
- ばれいしょは皮をむいて4等分に切り、５分程水にさらして水気をきります。玉ねぎは縦半分に切ってから、縦４等分のくし形に切ります。
- ベーコンは幅２cmに切ります。
- 鍋にベーコンを入れて中火にかけ、脂が出てきたら弱火にして、カリッとするまで１～２分炒めます。
- ばれいしょ・バター大さじ１を加えて中火にし、油が回る程度にさっと炒め、玉ねぎ・Aを加えてフタをしてさらに６～８分、ばれいしょがやわらかくなるまで煮ます。
- 仕上げにバター大さじ1を加えて溶かし、器に盛り、刻みパセリを散らします。
ベーコンはカリカリにして旨味を出すのがポイントです。