木の葉丼
1人分
約589kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約30分
※材料のぶなしめじ1パックは、約200gです。
- 玉ねぎは薄くスライス、かまぼこは約５mmの厚さに切り、ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を絞ってから約１ｃｍの幅に切ります。
- みつばは３cmの長さに切ります。
- 鍋にAを入れてだしを取り、だしパックを取り出し、Bで味付けします。玉ねぎ・かまぼこ・ぶなしめじ・油揚げを入れて火にかけて煮て、玉ねぎがやわらかくなったら火を止めます。
- 小さめのフライパンなどで3を２人分ずつ煮て、溶きたまごでとじ、ごはんをよそった丼にのせ、みつばをのせます。
- 同様に残りも作ります。
4で溶きたまごを入れるタイミングは、煮汁がフツフツと沸いてきた頃が入れ時です。