まぐろとアボカドのごまだれサラダ
1人分
約181kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約20分
- まぐろは熱湯でさっとゆでて、氷水で冷やし、水気を拭いて、大きいものは半分に切ります。
- アボカドは半分に切り、種を取って皮をむき、約２cm角に切ります。
- パプリカは短冊に切ります。白ねぎはみじん切りにします。
- ボウルに1・2・3を入れ、ごまだれで和え、器に盛ります。
1のことを霜降りと言い、魚の臭みを料理に感じさせないようにするための下処理方法の一つで、味のなじみも良くなります。