牛肉と大根の煮物
1人分
約197kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約35分
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
※材料の大根1/2本は、約500gです。
- 大根は皮をむいて１.５cm厚さのいちょう切りにします。ねぎは小口切りにします。
- 耐熱容器に大根を並べ、ラップをして６００Wのレンジで約６分、竹串がスッと通るぐらいに加熱します。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて中火で炒めます。少し赤みが残るくらいで砂糖を加えてからめます。さらにしょうゆ・料理酒・みりんを加えて牛肉にからめます。
- 水とだしの素と2の大根を加えて中火で約１５分煮ます。途中アクが出たら取り除きます。
- 器に盛り付け、ねぎを散らします。
煮込む際におろししょうが（１/２片分）を加えてもおいしいです。