スイートコーンとポテトのおやき
1人分
約170kcal
塩分1人分
約0.3g
調理時間
約30分
※調理時間に乾燥ひじきを戻す時間は含みません。
※調理時間は目安です。
ご家庭の調理器具によって調整してください。
- ばれいしょはよく洗い、皮つきのまま水気をきらずに耐熱皿に入れ、ラップをして６００Wのレンジで約６分、竹串がスッと通るまで加熱し、皮をむいて、つぶします。
- とうもろこしは生のまま包丁で実を芯から外してバラし、耐熱皿に入れ、ラップをして６００Wのレンジで約２分加熱します。
- ひじきは水（分量外）につけて戻し、ザルに上げて水気をきっておきます。
- ボウルにサラダ油以外の全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせ、８等分にし、丸く平らに整えます。
- フライパンにサラダ油を熱し、4を入れて、弱めの中火で両面に焼き色がつくまで焼きます。
ばれいしょは熱いうちにつぶすとつぶしやすく、でんぷん質の粒が壊れず、ホクホクした食感に仕上がります。冷えてからだとつぶしにくく、粘りが出て糊状のベタベタした仕上がりになってしまいます。