鮭のムニエル きのこソース
1人分
約248kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
※カロリー・塩分は添えの野菜分を含みません。
※材料のお好みのきのこは、生椎茸、ブナシメジなどです。
- 鮭は、塩、コショーして小麦粉をまぶす。
- きのこは石づきを落とし、一口大に切る。パセリとニンニクはみじん切りにし、赤唐辛子は小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の鮭を入れ、両面をこんがりと焼き、器に盛る。
- フライパンの汚れを除き、オリーブ油大さじ1と2のニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら、きのこを入れて炒め、Aで調味し、パセリのみじん切りを加える。
- 3の鮭に4のきのこソースをかけ、レモンとお好みの野菜を添える。
