豆腐のたらこ煮
1人分
約147kcal
塩分1人分
約1.6g
調理時間
約15分
- 豆腐は縦半分に切ってから、さらに横に1cm幅に切ります。たらこも1cm幅に切ります。白ねぎは１cm幅の斜め切りにします。大葉はせん切りにします。
- 鍋にだし汁を入れて中火にかけて煮立て、たらこ・料理酒を加えます。たらこをざっとほぐし、豆腐・白ねぎを加えて２～３分煮ます。
- 味をみて塩で調味し、煮立ったらAの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 大葉を散らします。
たらこの塩分があるので、塩を加える前に味見をしましょう。
お好みでたらこの代わりに明太子でも作れます。
お好みでたらこの代わりに明太子でも作れます。